兽以食为天养成世界

沈明并没有先饭，而是先到间中去看看况，入间中，沈明觉到间已经发生了很的化，很光冲了落到沈明的眉心。

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沈明很就将这些信息消化，脸惊讶的表，因为这个信息是在是很惊，得到的信息就是生命间已经晋级到了个阶段，个阶段沈明就可以在间中使用造的能。

造，这是只有帝和女娲才拥有的能，等到生命间晋级之，沈明就可以间接的获得这样的能，虽然这种能也有限制，那就是只能在间中使用，在外面是可能的。

这样也很错了，按照沈明的猜测，这个生命间最是化作个世界的，那么以沈明就相当于这个世界的主，虽然沈明没有世界之主的志向，但是可以将记忆中的东西都用间的量制造。

从获得的信息中，沈明知间也需生命帮助提升，从外面的生会对间的生命之造成巨的消耗，而利用间制造的生将会完全属于间，虽然期也会消耗间中的生命之，但是从远发展的话，这是个稳赚赔的事，而且之再也用考虑到寻找食材提升间的生命之，那个之生命间才完全是生命间，现在的只是半成品，只能称为食材间。

但是现在离着间升级还早，就算得到了豆类植，生命间也只是提升到了个极限，剩的能只靠量取胜了，只能够选取质，比如说主食之类的食材才能够完全提升间的量。

沈明按捺住心中的，然也管间的况，知间会自行成，现在的就是将种东西，那就是豆瓣。

豆瓣是川菜烹调的调料。以鲜椒、蚕豆、食用盐等为原料发酵而成。准确说豆瓣是以蚕豆、食盐、椒等为原料经发酵酿制而成的酱（酱），豆瓣酱是由各种微生相互作用，产生复杂生化反应，而酿造的种发酵褐调味料。

蚕豆又名胡豆、佛豆、罗汉豆、倭豆等，为年生或越年生草本植,属豆科植。蚕豆是豆类蔬菜中重的食用豆之，它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是种众食。蚕豆中有量蛋质，在常食用的豆类中仅次于豆，蚕豆中有量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸量富。

豆瓣还有补中益气，健脾利，止血降，涩止带的功效；主治中气足，倦怠少食，血，咯血，衄血，女带等病症。可延缓脉化，降低胆固醇，促肠蠕，增食。同时它还有脑和神经组织的重组成部分磷脂，并有富的胆碱，有健脑作用，可增强记忆。豆瓣酱是降低列腺增生症及肠癌发病率的食疗佳品。还有开胃健脾、消食去腻之功效。

先将法或法去的豆瓣片装于箩筐约25公斤左右，然在桶锅沿横置木，待烧到沸腾时，把装入箩筐的豆瓣连筐放入锅，筐绳系在桶横置的木。此时注意使豆瓣浮起散落在锅底部。

豆瓣入用铁铲在筐断搅拌，使之受温均匀，般浸1—2分钟，达到两分熟程度即可迅速取，用冷冲浸泡，使之降温，然沥去分，倒入拌曲。

将浸无明显分，用手指断豆瓣断面可见迹的豆瓣拌入按原料千分之零点三的酱曲与百分之二十的标准面充分混拌匀装于曲室的竹编盘，厚度以2—3厘米为宜，在间中有生命之，那些微生并需条件太苛刻，并将结饼的曲块搓散，再行摊平。

按每100公斤豆瓣酱曲，加100公斤，食盐25公斤的比例制发酵盐，先将盐烧开，再放入装有少量椒、胡椒、八角、姜、三奈、小茴、桂丁、陈等料的煮沸3—5分钟取，将其煮沸的溶倒入制溶解食盐的缸或桶里，把豆瓣酱曲倒入发酵缸或桶里，待其发酵。那些料都是沈明平时发现的，只是没有很的作用就放在边了，只有现在制作椒酱才用了。

然倒入植油，这是沈明在种树找到的果实，这种果实中全是的油，是种植油，这种油很，和芝油的味很像，但是又有菜油的那种觉。

将这些都搞定之，密封段时间，现在的间已经可以调整时间了，在这里个月外面才个小时，这个功能简直就是逆天了，但是想到最这就是个世界，这倒是在其中的。

然沈明又开始制作酱油，酱油是汉族各菜系中传统的调味品。用豆、麦、麸酿造的调味品。泽褐，有独特酱，滋味鲜美，有助于促食。

酱油是由酱演而，而古代汉族劳民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现，起源于中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜腌制而成，与现今的鱼制造程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，发现豆制成风味相似且宜，才广为流传食用。

酱油俗称豉油，酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、素及料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、味等。它能增加和改善菜肴的味，还能增添或改菜肴的泽。酱油般有老和生两种：生较咸，用于提鲜；老较淡，用于提。

酱油用的原料是植蛋质和淀质。植蛋质遍取自豆榨油的豆饼，或溶剂浸油脂的豆粕，生产中以豆为主；以米代用，传统生产中以面为主。原料经蒸熟冷却，接入纯粹培养的米曲霉菌种制成酱曲，酱曲移入发酵池，加盐发酵，待酱醅成熟，以浸法提取酱油。

制曲的目的是使米曲霉在曲料充分生发育，并量产生和积蓄所需的酶，在发酵程中味的形成是利用这些酶的作用。同时，在制曲及发酵程中，从气中落入的酵和菌也行繁殖并分泌多种酶。也可添加纯粹培养的酸菌和酵菌。由酸菌产生适量酸，由酵菌发酵生产乙醇，以及由原料成分、曲霉的代谢产等所生产的醇、酸、醛、酯、酚、醛和呋喃酮等多种成分，虽多属微量，但却能构成酱油复杂的气。

此外，由原料蛋质中的酪氨酸经氧化生成黑素及淀份经典霉淀酶解为葡萄糖与氨基酸反应生成类黑素，使酱油产生鲜有光泽的褐。发酵期间的系列极其复杂的生化学化所产生的鲜味、甜味、酸味、酒、酯与盐的咸味相混和，最形成味和风味独特的酱油。

酱油的原料理首先饼粕加及：加量以蒸熟曲料分达到47—50%为标准，然饼粕，与轧小麦及麸充分混和均匀。接着用蒸锅加蒸料，使蛋质适度，淀蒸熟糊化，并杀灭附着在原料的微生。

浸油将次生产留的三油加热至85℃，再入成熟的酱醅浸泡，使酱油万分溶于其中，然从发酵池假底部把生酱油，头油徐徐放，通食盐层补足浓度及盐分。油是把酱油与酱渣通分离。般采用多次浸泡，分别依序头油、二油及三油，循环用才能把酱油成分基本全部提取。理酱油加热消毒。

烹调食品时加入定量的酱油，可增加食的味，并可使其泽更加好看，从而增食。

酱油的主原料是豆，豆及其制品因富硒等矿质而有防癌的效果

酱油有多种维生素和矿质，可降低胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对的损害

酱油密封好，完全能够使用还需时间，和豆瓣的完成都需时间，幸好有这间盾，然才可以完全。

但是沈明想充分的使用豆类的植，还有种就是豆豉了，豆豉是汉族特发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主原料，利用毛霉、曲霉或者菌蛋酶的作用，分解豆蛋质，达到定程度时，加盐、加酒、燥等方法，抑制酶的活，延缓发酵程而制成。古代称豆豉为“幽菽”，也“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名〃释饮食》书中，誉豆豉为“五味调和，需之而成”。

选好豆，洗净然浸泡，使得豆中有足够的分，，以在蒸料时迅速达到适度；使淀质易于糊化，溶霉菌所需的营养成分；供给霉菌生所必需的分。蒸煮目的是破豆部分子结构，使蛋质适度，易于解，淀达到糊化程度，同时可起到灭菌的作用，加曲发酵。

豆豉成曲表面附着许多孢子和菌丝，有富的蛋质和酶类，如果孢子和菌丝经洗除，继续残留在成曲的表面，经发酵解，部分可溶和解，但很部分仍以孢子和菌丝的形附着在豆曲表面，特别是孢子有苦涩味，会给豆豉带苦涩味，并造成泽暗淡。

最好之就可以晾取用，豆豉种回锅可以用的调料，也可以用制作蘸酱。豆豉又是味中药，风寒冒，怕冷发热，寒热头，鼻塞嚏，泻者宜食；膈闷，心中烦躁者宜食